サラミの表面に白い粉のようなものが出ています。食べても問題ないのか教えて。

お召し上がりいただけます。

・肉や調味料の塩類が表面に析出し、白く細かい結晶になったものです。品質には問題ございません。
・特に、低温で長く保管した場合に見られる現象です。

※析出：溶けていた成分が結晶となって出てくること