天然と人工のものがあります。
・天然の羊の小腸や豚の小腸などの動物の腸
・コラーゲンや植物繊維（セルロース）などの人工ケーシング
筒状のケーシングに味付けした肉を詰め、ひねりを加えることでソーセージの形状を作っています。
最終更新日 : 2026/05/21
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